1. Râpez la courgette à l'aide d'une râpe et essorez-la pour éliminer l'excès d'humidité. Dans un grand bol à mélanger, battre les œufs jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le lait et l'huile de tournesol en fouettant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
   
   
2. Tamisez la levure chimique et ajoutez une pincée de sel. Remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Émiettez ou coupez le fromage feta en petits morceaux et mélangez-le à la pâte.
   
   
3. Beurrer un moule à gâteau ou à tarte avec un peu d'huile. Versez la pâte dans le moule préparé en l'étalant uniformément. Cuire au four environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
   
   
4. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes. Retirez délicatement le gâteau du moule et transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Couper en quartiers ou en carrés et servir chaud ou à température ambiante

Bon appétit — Καλή όρεξη